丸井栄餅で鏡餅作り　アルバイトら大忙し

update 2018/12/30 07:13

　２０１８年も終わりに近づき、函館市内の餅店では新年用の鏡餅作りに追われている。創業１９００（明治３３）年の老舗餅店「丸井栄餅」（栄町５、佐藤秀昭社長）は、社員と臨時アルバイト５人が穏やかな新年を願い餅作りに精を出す。

　同店は例年、２６日ごろに準備を始める。毎日早朝から、竹ざるでコメを研いで餅をつき、出来立ての餅を手際よく切り分けて丸めていく。今年は、２９日時点で道南の家庭や企業などから約４００件の注文があったという。

　もち米には毎年、岩手県産「ヒメノモチ」を使用。佐藤社長は「柔らかい道産のもち米と、こしが強く“餅の王様”とも名高い『コガネモチ』の中間の品種」と説明し「ヒメノモチはここ数年かなりいい出来だが、今年はその中でも特に上質」と太鼓判を押す。

　同店で臨時アルバイトとして１３年間、鏡餅を作り続けている小野孝太さん（３３）は「大学生のとき、年末に短期間で働けるアルバイトを見つけて応募したのがきっかけ。仕事は毎年大変だけど、皆さん優しいので楽しく頑張っています」と笑う。

　年内は３１日正午ごろまで営業。仕事始めは１月７日。

---

その他の新着ニュース

• 変貌続ける函館港　開港１６０年、さらなる発展へ...2019/1/1
• 今年も新春の空に故梅谷さんの凧...2019/1/1
• 「新年も平穏に」　お札やお守り準備　亀田八幡宮...2019/1/1
• 年越し準備で市場、スーパーにぎわう...2018/12/31
• 棒二最後の新春飾る生け花　美原の齊藤さん...2018/12/31
• 丸井栄餅で鏡餅作り　アルバイトら大忙し...2018/12/30
• 亀田小４年・佐々木さんが南北海道珠算競技大会で小学生Ｖ...2018/12/30
• 函館空港に金のシャチホコ登場...2018/12/29

前のページにもどる　　 ニュースをもっと読む

---

---

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。