「縄文土偶」味わって　千秋庵総本家、１１月から上生菓子限定販売

update 2020/10/26 07:49

　老舗和菓子店の千秋庵総本家（函館市宝来町）は１１月１日から、道内唯一の国宝「中空土偶」など縄文時代の土偶をかたどったねりきりの上生菓子を、市内直営４店舗で期間・数量限定で販売する。２０２１年の世界文化遺産登録を目指す「北海道・北東北の縄文遺跡群」を、菓子を通じて後押しする。

　上生菓子は、函館市南茅部地区で出土した中空土偶を模したもののほか、青森県亀ヶ岡遺跡の国重要文化財「遮光器土偶」の２種類を用意。小豆こしあんをねりきりで包んでおり、一つ一つが手作りのため「多少表情が違うこともあるが、それも含めて楽しんでほしい」と、同社営業企画部の小林桂子さん。中空土偶はレンガ色、遮光器土偶はピンク色で表現した。

　２４、２５の両日には、函館蔦屋書店で開催されたスイーツフェスタで、１１月からの販売開始を前に一足先にお披露目し、早速人気を集めていた。「スイーツフェスタではご好評をいただけた。期間限定なのでぜひ多くの人に味わってほしい」と小林さん。１個３００円（税込み）。宝来町本店のほか、本通店（本通２）、丸井今井店（本町）、ハコビバ店（若松町）の４店で取り扱う。

　市内や道南の菓子店では函館スイーツ推進協議会（若山直会長）が中心となり、縄文文化をテーマにした「縄文スイーツ」の商品開発が進んでいる。

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