「ポン菓子」新商品３種類を開発「ふっくりんこ」白米使う

update 2020/1/7 07:28

　【北斗】澤田米穀店（北斗市中央２、澤田直樹社長）は、道南ブランド米「ふっくりんこ」の白米を使った新商品として乳幼児向けポン菓子３種類を開発した。塩分と糖分を従来品に比べ半分以下に抑え、食品中に含まれる放射性物質の基準を国の基準より厳格化。油を使わない特殊な加工法で味付けしており、１歳ごろから食べられるコメ加工品として人気を呼んでいる。

　同店は、ＪＧＡＰ認証を取得した知内町の帰山農園（帰山和敏さん経営）と共同で、２０１９年４月にポン菓子「ふっくりんこＪＡＰＯＮ（じゃぽん）」を開発。白米で作った「プレーン」、玄米を使った「海鮮いわし＆ほっき昆布だしベース」「黒糖きなこ＆ほっき昆布だしベース」の３種類で、新たなコメの食べ方を提案してきた。

　しかし、玄米を食べられるのは丈夫な胃腸が整う３歳以上が目安とされ、プレーン味では物足りず、味付けを食べたいという声も上がっていた。

　そこで、同店は白米を使った海鮮いわし、黒糖きなこを新たに開発し、プレーンも包材を新しくした。いずれも油、化学調味料、添加物は使っていない。放射性物質が一般食品より低い基準値が適用される「乳児用規格適用食品」（国の基準１キロ当たり５０ベクレル）に認定され、自社基準として１ベクレルに設定している。

　３種類は、昨年１１月中旬に発売。同店をはじめ、七飯町の道の駅「なないろ・ななえ」に隣接する男爵ラウンジ、函館市元町の八島商店、同市美原４のぱん屋ｗａｋｋａで扱い、好評を得ている。首都圏の自然食品店でも、かなりの量が売れているという。

　同店専務の澤田導俊さん（４０）は「子どもに安心したものを食べさせたいという要望に応えた。胆振東部地震の際に、乳幼児の食事に困ったという声もヒントになった。子ども用品を扱うメーカーとタッグを組んで新しい味を開発中」と意欲を見せる。今月にはベトナムで開かれる商談会に参加し、将来有望な同国のベビー用品市場を調査する。

　同店はポン菓子専用の工場を中野通１に建て、菓子製造業に乗り出した。開発にあたり、道経済産業局の「農商工等連携支援事業」の認定を受け、道総研食品加工研究センター（江別市）から技術支援を受けた。

　新商品の価格は、海鮮いわしと黒糖きなこが２０５円、プレーンが１９０円（いずれも税別）。問い合わせは同店（０１３８・７３・２２１０）へ。

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