五島軒、9月に札幌進出

update 2015/7/28 10:25

　老舗洋食店「五島軒」（函館市末広町、若山直社長）は９月１２日、札幌市中央区に開業する複合商業施設「ル・トロワ」内に、新業態のレストランをオープンする。同社が市外に出店するのは「小樽支店」以来、約８０年ぶり。来年３月の北海道新幹線開業を見据え、外食産業などを手掛ける伸和ホールディングス（札幌市、伸和ＨＤ）と連携し、道内に五島軒ブランドを売り込む。

　新店舗「洋食バル函館五島軒」は、約１００平方�bに６４席を用意。本店と同様、店内は落ち着いた色調でまとめ、格調高い内装に仕上げるという。昼間は五島軒自慢のカレーを中心としたランチ、夕方からはイカのフライなど酒に合う豊富なつまみを提供し、昼夜問わず集客を図る。

　店舗の運営は道央を中心に居酒屋など約６０店を展開する伸和ＨＤが担い、五島軒がカレールーやポタージュなどの原料を製造、現地に直送する。伸和ＨＤの担当者は「五島軒のブランド力と、当社の居酒屋経営のノウハウと、双方の強みを最大限に生かしたい」とし、今後は共同で新商品開発にも取り組むという。

　五島軒は函館市内で２店舗を運営。札幌進出を足がかりに道内外への進出を図りたい考えで、若山社長は「北海道新幹線開業はビッグチャンス。まずは道内の中心都市への出店で、店の知名度を向上させたい」と話している。

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