おいしい酒願い米作り始動、江差経済同友会が田植え

update 2015/6/7 10:37

　【江差】江差と上ノ国の両町が計画を進める地酒づくりを後押ししようと、江差経済同友会（小笠原弘会長、会員１４人）による酒米づくりの取り組みが町内で始まった。関係者によると、江差での酒米品種の田植えは初めてで、来年６月の商品化を目指し、生育調査などの関連データを両町に届ける。

　同会によると、江差では江戸時代中期から酒づくりが行われていたという言い伝えがあり、明治後期から大正にかけても「和久泉（わくいずみ）」という銘柄が存在したことが町史に記録され、酒瓶も文化財として残されている。当時は町内で稲作は行われておらず、本州からコメを取り寄せて醸造していたという。

　今年１月の新年交礼会で、両町長は「江差と上ノ国で連携して地酒づくりができるかこの一年で見極めたい」と表明。同会も「地域の盛り上げに協力したい」と、専門業者の「六花酒造」（青森県弘前市）に話を持ち掛けて独自の予算を組んだ。町内水堀町の農家、小笠原裕章さん（４５）の協力を受け、５月下旬、３０００平方�bに酒米品種「吟風（ぎんぷう）」を植えた。

　同会は、収穫したコメで六花酒造に醸造を依頼、来年６月までに純米吟醸酒７２０�_�gを約１５００本用意し、このうち１０００本を「江差ブランド」として地元の酒類取り扱い店で販売したい考え。

　同会の打越東亜夫代表幹事は「両町の地酒づくりの参考にしてもらいたく、いち早く行動して関連データを集めることが大事だと思った。地域活性化の一助になれれば」と話している。

　同会では新酒の名前を公募している。問い合わせは同会事務局（西野会計、電話０１３９・５２・１１１８）へ。

---

その他の新着ニュース

• Ｘマスイブに幼児保護した大木さん　家族の安心と幸せもお届け...2015/12/31
• そばやうどん、おせち　フル回転で用意...2015/12/31
• ペットも年末慌ただしく...2015/12/31
• 函館の元日は曇り...2015/12/31
• 新幹線開業記念福袋、２０１６万円の住宅も...2015/12/30
• 年の瀬、市場活気...2015/12/30
• 千歳町電停付近で市電が脱線...2015/12/30
• 正月用餅作りがピーク...2015/12/30
• ラ・サール初戦敗退、全国高校ラグビー...2015/12/29
• 高校ラグビー　ラ・サール善戦、ＯＢら全国から５００人...2015/12/29
• 年末年始　事故、犯罪に注意を...2015/12/29
• 道南の官公庁で仕事納め ...2015/12/29

前のページにもどる　　 ニュースをもっと読む

---

---

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。