「ワイングラスでおいしい日本酒」で「函館奉行」金賞

update 2015/3/10 10:14

　函館産の酒造好適米を使い、昨年から販売している地酒「函館奉行」が、酒造関係者によるコンテスト「ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０１５」（実行委主催）で、初めて金賞を受賞した。地元関係者は「今後の生産拡大の励みになる」と喜んでいる。

　同コンテストは、海外で一般的なワイングラスで酒を飲むスタイルにちなみ、日本酒の需要を掘り起こそうと２０１１年から開始。今回は過去最高の２３４蔵元から、５６４点の応募があった。

　「函館奉行」は、醸造元の小西酒造（兵庫県伊丹市）が１・８�g瓶を初出品。同実行委によると、審査は銘柄を伏せ、ワイングラスに注いだ状態で酒の色や透明度、香り、味などを７段階で評価。同コンテストのメーン部門で、最高金賞に次ぐ金賞に輝いた。

　地酒づくりは市内亀尾地区の休耕田を使って酒造好適米「吟風」を生産しており、昨年は４・８�dを収穫。小西酒造の独自酵母と、函館高専の研究グループが開発した菜の花酵母を使った２種類を開発しており、今年も１月２０日から販売している。

　生産を企画した道食品開発流通地興の谷沢広代表理事は「生産２年目で賞をいただき感謝、感激している」と話した。今年は北海道新幹線開業を見据え、水田を倍にして作付けを計画しており「市民や観光客に飲んでいただける環境が１歩前に進んだ。今後は海外コンテストへの出品も検討する」としている。

---

その他の新着ニュース

• Ｘマスイブに幼児保護した大木さん　家族の安心と幸せもお届け...2015/12/31
• そばやうどん、おせち　フル回転で用意...2015/12/31
• ペットも年末慌ただしく...2015/12/31
• 函館の元日は曇り...2015/12/31
• 新幹線開業記念福袋、２０１６万円の住宅も...2015/12/30
• 年の瀬、市場活気...2015/12/30
• 千歳町電停付近で市電が脱線...2015/12/30
• 正月用餅作りがピーク...2015/12/30
• ラ・サール初戦敗退、全国高校ラグビー...2015/12/29
• 高校ラグビー　ラ・サール善戦、ＯＢら全国から５００人...2015/12/29
• 年末年始　事故、犯罪に注意を...2015/12/29
• 道南の官公庁で仕事納め ...2015/12/29

前のページにもどる　　 ニュースをもっと読む

---

---

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。