冬の味覚家庭で手軽に、野村水産が「網元ごっこ汁」発売

update 2015/2/24 10:15

　久二野村水産（函館市臼尻町、野村譲社長）は旬のゴッコ（ホテイウオ）を家庭で手軽に味わってもらおうと、このほど「網元ごっこ汁」を発売した。真空パックに詰まった切り身やネギなどの具材を解凍して鍋に入れ、火をかけるだけで道南の冬の味覚を楽しむことができる。

　ゴッコは厳冬期、産卵のため浅瀬にやってくる魚で、近海の主な漁場は函館市の戸井、恵山沖。コラーゲンが多く含まれることから、近年では健康食材としても人気を集めている。

　「網元ごっこ汁」は１袋３４０�c入り８６４円（税込み）。１袋で２〜３杯作ることができる。「できるだけ家で手がかからないようにした」（野村社長）とし、下ごしらえは不要。専用のタレが３袋つき、好みに応じて量を調整する。

　同社の本通直営店（函館市本通２）のほか、オンラインショップ「網元浜造り」で購入することができる。直営店の野村宰人店長は「道南の味覚を広く知ってほしいと開発した。ゴッコを知らない人も、この機会に味わってほしい」とＰＲしている。問い合わせは同社（電話０１２０・３２・３４５７）へ。

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