甘く香り豊か…軟白ネギ出荷

update 2015/1/14 10:23

　ＪＡ函館市亀田（山岸栄一組合長）管内で、ハウス栽培の軟白ネギの収穫・出荷作業が行われている。ハウス内には青々とした香りが漂い、軟らかくて甘みもあるネギが次々と顔を出している。

　函館市桔梗２の泉宗伯（もとのり）さん（３６）方では、約２４０平方�bのハウス５棟で栽培。昨年７月中旬〜８月上旬に定植、同１２月に出荷がスタートした。現在は日量２０ケース（１ケース６�`入り）を、ＪＡを通じ札幌を中心に市場出荷。泉さんは「定植期に干ばつ傾向だったが、生育はまずまず」と話す。

　暖房を使い、夜温は最低３度に設定して管理を徹底。黒いフィルムで遮光しており、白い部分は約４０�aある。軟白ネギは辛みが少ない分、薬味などに重宝される。泉さんは「灯油代も下がり、単価も平年並みに推移している」と安堵（あんど）の表情を見せる。

　同ＪＡ管内では４戸が軟白ネギを生産し、出荷は４月まで続く。

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