ポールスター期間限定ラーメン企画 「すみれ」再登場
update 2014/12/1 10:05
名店の味が再びー。函館市港町1のポールスターショッピングセンター内での期間限定ラーメン企画で、1日から札幌の「すみれ」(村中伸宜社長)が出店する。今年2月以来2度目の登場で、来年1月25日まで2カ月間営業する。函館のファンを喜ばせそうだ。
第11弾で、企画(2月〜来年1月)の締めくくり。前回は第1弾として2月1〜25日に出店し、7553組のレジ客数があった。管理事務所によると、連日満員の盛況で、終了後も「非常に残念」などの声が寄せられたという。好評を受け、同店に再出店を依頼した。
今回もみそ(890円)、しょうゆ(870円)、塩(同)の各ラーメンを提供。コシのある縮れ麺とコクのあるスープの絡みが絶妙で、寒い冬にぴったりだ。
同店は、今年創業50周年の節目を迎えた。札幌統括店長の菅原章之さん(40)は「他の有名店のラーメンも食べて、函館のお客さまは味に対してシビアだと思う。『さすが、すみれだ』と感じてもらえる結果を出さないといけない」と気を引き締める。
管理事務所の進藤憲治所長は「来年2月以降も、月替わりで出店する企画を続けたい」としている。
すみれの営業は、午前11時〜午後8時(ラストオーダー同7時半)。期間中は無休。
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