今金男爵でポテトチップ　男爵ラウンジ１日発売

update 2025/10/31 20:16

　【七飯】町峠下の商業施設「男爵ラウンジ」は１日、新商品「今金男しゃくポテトチップス」の販売を始める。ＪＡ今金町が協力し、今年の新ジャガ「男爵イモ」を使用。男爵イモはでんぷん質が多いためポテトチップ加工に適さないが、試行錯誤を重ね完成。男爵イモ本来のおいしさが味わえる。

　施設のオリジナルポテトチップ販売は今回が初めて。ポテトチップの製造販売会社「ポテトハウス」（福岡県新宮町）に委託し約１０００個作った。今金産男爵イモは生産量が少ないため、１回しか作ることができず、なくなり次第販売終了する。

　同施設は、開業当初からオリジナルのポテトチップを作りたいとの思いを抱いており、今春からポテトハウスの商品を扱う中で、同社とタッグを組んで新ポテトチップの開発に乗り出した。イモ料理のノウハウを持つ施設の石田隼人料理長がレシピを監修、オホーツク産の塩だけを使い、シンプルな味付けで、分厚く食べ応えのあるポテトチップに仕上げた。

　「今金男しゃく」は、国の地理的表示（ＧＩ）保護制度登録を受けたブランドイモで、ＪＡがブランド強化に向け加工品の開発や輸出にも力を入れている。

　同施設の小林優ショップマネジャーは「イモ好き、ポテトチップ好きの人にぜひ手に取ってもらえたら」と話す。５０グラム入り５６０円。同施設と函館男爵倶楽部ホテル＆リゾーツ（函館市大手町）で扱う。問い合わせは、男爵ラウンジ（０１３８・８２・８８８８）へ。

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