名物料理で彩り、「屋台食の祭典」へ準備本格化／いにしえ街道オープンフェア

update 2005/4/21 10:18

　【江差】５月１―５日の「江差いにしえ街道オープンフェア」（同実行委主催）で、町内の農水産物や各飲食店自慢の料理を提供する「屋台食の祭典」が、街道全域を舞台に開かれる。屋台の準備や料理の試作など、当日に向けた準備が本格化している。

　期間中、街道沿いの「風の待合所」（中歌町）では、山ノ上商盛会（三国幸吉会長）が、腕によりをかけた料理を提供。会員が運営する交流施設「寄来所（よっこらしょ）」をはじめ、笹浪精肉店、田辺鮮魚店など約１０店が出店する。

　「せんべい汁」「すりみうどん」「いも汁だんご」などの伝統食をはじめ、にぎりずしや新鮮な魚介類を販売。午後１時半にはもちつきも行う。５日間とも午前１０時から午後４時まで。

　姥神大神宮前（姥神町）では、江差商工会（飯田隆一会長）、ひやま漁協、新函館農協などが出店。「かにめし」「すりみ揚げ」「すいとん」のほか、農水産物も販売する。同神宮前の「壱番蔵」では、商工会青年部が２月の「美味百彩鍋まつり」で好評だった「寒ノリラーメン」などを用意する。いずれも午前９時から午後３時まで。

　江差消費者協会（小梅紀子会長）などは、町会所会館前（中歌町）で「お汁粉」や「すりみうどん」「炊き込みご飯」を販売。午前９時から午後３時まで。同会館近くでオープンする「茶房・せき川」（同）は、コーヒーや抹茶を、遊工房・紺谷（同）も和風喫茶をオープンし、街道を訪れる人をもてなす。

　同フェアは、同街道の整備が完了したことをＰＲするため、大型連休に多彩なイベントを展開。北前船時代のにぎわいを再現する「町民和服・はんてんデー」をはじめ、江差追分など郷土芸能の披露、姥神大神宮渡御祭の山車公開などを行う。

　問い合わせは江差町役場建設課TEL０１３９５・２・１０２０（内線３１６）。

提供 - 函館新聞社

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