江差で立茎アスパラ初収穫始まる

update 2005/4/1 10:32

　【江差】江差町鰔川（うぐいがわ）のアスパラ営農ハウス団地で、昨年から栽培を始めた立茎アスパラの春芽の初収穫が始まった。立茎アスパラは檜山管内で期待を集めている高収益作物で、地域ブランド商品として成長が期待されている。

　収穫は３月下旬にスタート。ハウスの外がまだ薄暗い午前６時すぎから、約２０センチの長さに育ったアスパラを、農家が１本ずつ丹念に刈り取る。作業に当たる農家は「生で食べても甘みを感じる」と、高い品質に胸を張る。春芽は１０アール当たり約７００キロの収穫を見込んでいる。

　収穫後は団地内で選別し、長さを切りそろえた上で、厚沢部町の野菜共選施設に搬送。主に札幌方面に出荷される。

　１キロ当たりの平均単価は約１８００円。３月下旬は品薄で、道内の他産地に先駆けて出荷を始めたこともあり、４０００円近い高値を付けたという。

　同団地は、鰔川モデルハウスアスパラガス団地協議会（澤口辰夫会長）が運営。町内の農家７戸が共同で３５棟（１７７アール）の大型ビニールハウスを建設。昨年６月に種まきを行い、ハウス内で種苗を育ててきた。

　町は、江差産アスパラのブランド化とともに、地産地消の推進を検討。町内の小売店や宿泊施設、飲食店などでの販売・提供に向けた体制整備も進めている。

提供 - 函館新聞社

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