菓子まつり

update 2004/8/14 14:15

　１０月１６、１７の両日、函館市西桔梗町の流通ホールで開かれる「２００４みなみ北海道菓子まつり」（実行委主催）の内容が決まった。職人芸が観賞できる工芸・創作菓子の展示、人数限定の洋菓子バイキング、実演販売などのブースを設ける。お茶席も登場し、一堂に会した道南の菓子を堪能できる。

　１６日は午前１０時、１７日は同９時から開催。目玉の洋菓子バイキングは、全参加店のケーキなどが勢ぞろいする。２日間で計５００人が、飲み物付き１０００円でケーキをふんだんに楽しめる。

　工芸菓子や創作菓子の展示では、職人が技の限りを尽くして制作。実演販売では、シュークリームや大福など８種類の和・洋菓子の出来たてを安価で提供する。

　会場の一角には、函館茶道連盟がお茶席を開設。上生菓子と本格的な抹茶を味わえる。このほかパンや洋菓子の教室が両日とも２、３回開かれる。参加料５００円で、先着順に受け付ける。

　同まつりは、北海道菓子工業組合の創立４０周年を記念しての事業。実行委は、同工業組合の函館支部、渡島檜山支部、南檜山支部のほか、函館地区洋菓子協会、道南製パン協会の計５団体で構成。今後の道南の菓子やパン業界の発展が目的で、２年前から開催準備を進めてきた。

　実行委は「たくさんの人に来ていただき、菓子を堪能してほしい。見るだけでも楽しいのでぜひ」と大勢の来場を呼び掛けている。

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　まつりに先駆け、実行委事務局は和・洋菓子やパンのオリジナル作品を広く一般から募集している。ジャガイモやマルメロ、リンゴ、地元牧場の乳製品など、道南の特産物を１点以上使用し、「地産地消」をテーマにすることが条件。優秀な作品は商品化の可能性がある。問い合わせは実行委事務局（はこだて柳屋内）TEL４２・０９８９。

提供 - 函館新聞社

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