五島軒が１０日に黒船晩餐会

update 2004/8/5 10:25

　函館市の老舗レストランの五島軒は、創業１２５周年を記念し、１０日午後６時から函館市末広町４の同本店で「黒船晩餐（さん）会」を開く。ことしはペリー提督の函館来航１５０周年の節目に当たることから、ペリーが主催した昼食会の料理を資料に基づき、可能な限り再現。「コールミート盛合せ」や「牛肉の赤ワインソース煮」など１６品を提供する。

　ペリーが残した「日本遠征日記」によると、船上で同提督主催の午さん会が開かれた」との記述があるという。メニューそのものの具体的な内容は書かれてなかったが、同レストランでは、推量される食材と料理をベースに、１９世紀のフランス古典料理、アメリカ、イギリス料理などを勘案しメニューを作成した。

　船上パーティーだったことを踏まえ、着席バイキング形式で行い、会場には、同本店所蔵の黒船の模型を展示。肉や魚、野菜、果物をふんだんに使った豪華料理で来場者を楽しませる。

　同レストランの若山央専務は「当時の味と雰囲気を感じていただければ」と来場を呼び掛けている。

　料金はカリフォルニアワイン、バーボンウィスキー、ワインパンチ、オレンジジュース込みで、高校生以上が３５００円、中学生以下２５００円。その他の飲み物は通常料金の３割引きで用意。２００人限定。チケットは同本店と駅前店（若松町１５）で販売中。問い合わせは同本店TEL２３・１１０６。

提供 - 函館新聞社

前のページにもどる　　 ニュースをもっと読む

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。