市内そば店有志が「函館そばや友の会」立ち上げ

update 2004/2/1 10:15

　函館市内のそば店有志で作る「函館そばや友の会」（佐々木武充会長）は、１日から１カ月間、タラバガニとエビのてんぷらを載せた「えびかに合戦祭りそば」を加盟１８店舗のメニューに加える。“市民に愛されるそばを提供しよう”を目的とした、同会のイベント第１弾で、豪華なてんぷらをふんだんに盛り込んだ安価なそばは、市民の人気を呼びそうだ。

　同有志は、昨年１１月のイベント「函館大えび天そば祭り」が好評だったため、安価でおいしく、市民に愛されるそばを提供しようと、１６日に同会を発足させた。四季に応じてイベントを企画し、特別メニューを提供していく。

　今回はもり膳（同市亀田町１４）経営の筆村信幸さんが「前回の大エビに負けない商品を」とメニューを考案。長さ約１５センチのタラバガニとエビのてんぷらを乗せ、「えびかに合戦そば」と名付けた。価格は各店それぞれだが８５０円から。これまでに４回の実行委員会を開き、参加各店がサンプルを持ち寄るなどし、スタートに向けての最終準備を整えた。

　筆村さんは「エビに加え、タラバガニも入った今までにない豪華なそばを味わって」、佐々木会長は「市民が食べたいと思うそばを作っていくのが私たちそば店の義務。これからも良い物を提供していきたい」と意欲を燃やしている。イベントの問い合わせは筆村さん（もり膳）TEL４２・７０２８、佐々木会長（東京庵支店）TEL５３・９２６６。

　参加各店は以下の通り（敬称略、カッコ内は町名）。

　1.西奈美（弁天）2.東京庵本店（末広）3.天満つ（同）4.丸京（豊川）5.かしわ屋（若松）6.まる吉（千歳）7.松よし支店（中島）8.長寿庵本店（同）9.甲子屋本店（本町）10.もり膳（亀田）11.長寿庵（亀田港）12.ふでむら（神山）13.松くら中道店（中道）14.東京庵支店（本通）15.さんてい・柏木店（柏木）16.いがらし（同）17.やたら家本店（湯川）18.松くら（同）

提供 - 函館新聞社

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