おせち売り場が人気

update 2003/12/28 11:43

　スーパーや大型量販店の食品売り場に設けられた「おせちコーナー」では、３０日から刺し身などの生ものやオードブル、量り売りコーナーを登場させるなど、年の瀬を感じさせる時期を迎えている。高級感のあるホテルのおせちは、事前の予約販売で、ほとんどが３０、３１日の引き渡しを予定している。

　各スーパーでは、クリスマス後の２６日から、おせちコーナーを設置。黒豆やひじき、かんぴょう、タケノコなど、うま煮や茶わん蒸し、おせちに必要な食材が並ぶ。「おせちは買うもの」という人には、だて巻や昆布巻き、くりきんとんなどの単品や「おせちセット」も。

　「３０日から刺し身やオードブルのほか、黒豆、きんとんなどの量り売りをする」（イトーヨーカドー函館店）、「１０００―２０００円を中心にしたおせちセットを３０日から置く」（長崎屋函館店）など、おせち販売も終盤を迎える。

　予約販売をするホテルでは、「当日の早朝から本格的に作り始めるため、仕込みの真最中」（函館国際ホテル）、「若い人を中心に、洋風料理のオードブルも人気が高い」（函館ハーバービューホテル）という。

提供 - 函館新聞社

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