上磯のホッキ漁解禁

update 2003/6/7 12:37

　【上磯】上磯町の夏の風物詩、ホッキ貝の漁が始まった。漁師は函館山を背に、磯舟の上で専用のヤスを巧みに操り、次々に貝を水揚げしている。漁は、ホッキの産卵期で禁漁となる、来年３月まで続く。

　バカ貝科の２枚貝で、別名、ウバ貝ともいう。浅瀬の砂地に生息し、貝殻の色は砂で決まり、黒や茶が一般的。食べ方は、刺し身やすしネタのほか「最近はカレーライスの具としても人気」（上磯町漁協）という。

　漁場は上磯町内一帯。同漁協では漁師約５０人が、海岸から２０―３０メートルの位置に舟を出し、漁に精を出している。４本のツメが付いたヤスで、長年の勘を頼りに貝と石などを区別。箱メガネを使わず、貝を見つけると手探りで丸々と太った貝を挟み、次々に水揚げしている。

　価格は１キロ当たり４００円程度で出荷。同漁協では販売もしている。問い合わせは同漁協本所ＴＥＬ 73-3171。

提供 - 函館新聞社

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