第6回食品元気まつり

update 2003/10/19 10:59

　第６回食品元気まつり（函館地域食品商業活性化協議会など主催）が１８日、函館市大森町のホテル函館ロイヤルで開かれた。料理教室が開かれたほか、旬の食材を使った料理が来場者に無料で振る舞われた。

　午前１０時から開かれたＮＨＫ函館放送局協賛の「ＮＨＫふるさと料理教室」には市民ら約２５０人が参加。料理研究家の舘野鏡子さんが「鮭のミルクピラフ」や「イカのピリ辛煮」など、旬の食材を使って料理３品を公開調理。「ピリ辛煮のオイスターソースは、地元の人は内臓を利用してもいいでしょう」などとアドバイスした。

　試食は午後１時からの「食品元気祭り試食会」に合わせて行われ、イクラ丼やマグロ丼、春巻きなどもふんだんに提供された。昼時でもあり、行列ができるほどの人気ぶりで、旬の味を堪能していた。

　同市海岸町の橋本幸子さん（６１）は友人ら７人で来場。「イカの煮物にゴロは良く入れるが、ニラは思いつかない食材で、おいしかった」と笑顔。同市昭和の主婦、岩島良子さん（３１）は「旬の食材を使用したイクラ丼がおいしかった。家庭でも作りたい」と話していた。

　同まつりは、１９日も同市豊川町の函館市水産物地方卸売市場で午前１０時から午後１時まで開かれる。生ホタテが５枚２００円などの格安即売会やちびっこゲーム広場、小学生・女性いか釣り大会、くじら汁の試食など多彩なイベントが用意されている。

提供 - 函館新聞社

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