伏せ込み栽培のアスパラぐんぐん　厚沢部町農振公社

update 2026/1/30 20:06

　【厚沢部】町農業振興公社（町鶉町、細畑幸治支配人）のハウスで、伏せ込み栽培での冬どりグリーンアスパラガスの出荷が進んでいる。外は氷点下の気温が続く中、ハウス内の気温は１５〜２０度前後に保たれ、甘くて濃厚なアスパラの新芽がぐんぐん育っている。

　同公社は、職員の冬季の雇用対策と収益確保のため、２００９年からアスパラの伏せ込み栽培を行っている。公社のほか、町内では農家１戸が取り組んでいる。

　ハウス２棟（８アール）で作り、職員が１本ずつ丁寧に収穫後、作業場で製品（長さ２４センチ）に切りそろえ、２Ｓ〜２Ｌサイズに選別。１束１５０グラムに結束し、１箱に４０束（６キロ）詰め、ＪＡ新はこだて厚沢部営農センターを通じ札幌市場に送っている。

　温風暖房機と電熱線を使い、室内の気温は昼間だと２０度、夜間でも１５度あるという。

　伏せ込み栽培は、春〜秋に露地圃場（ほじょう）で根株を養成、１１月下旬に掘り上げハウス内の床に伏せ込む。根株を丈夫に育てることが、良いアスパラができる条件だ。国産アスパラの端境期に出荷できるため、高値で取引されるメリットもある。

　今期の出荷は今月１４日に始まり、３月中旬まで約３トンの出荷を見込む。細畑さん（６４）は「昨年７月の干ばつの影響で例年より細く、Ｍサイズが中心。昨期より出荷量が少ないため、価格はまずまず。味はいいので、おいしく食べてほしい」とＰＲしている。

---

その他の新着ニュース

• 歴史の詰まったカレー味わって　どつく１３０周年で五島軒とレトルト開発、６日発売...2026/3/3
• 函館市、大間差し止め訴訟継続方針　衆院選で原発推進自民応援で市長答弁...2026/3/3
• 飛躍誓い新天地へ　道南の高校で卒業式...2026/3/1
• 若手創業者らの商品並ぶ　函館蔦屋書店でハジマルマルシェ...2026/3/1
• 来館記念に「御館印」　市北洋資料館が取り扱い開始　天満さん揮毫...2026/3/1
• 新年度は５８日間開催　函館競輪運営協議会...2026/2/28

前のページにもどる　　 ニュースをもっと読む

---

---

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。