りんご料理　生産者も笑顔　大妻高２年生が創作料理発表会

update 2014/12/12 10:24

　函館大妻高校（池田延巳校長）は１１日、食物健康科の２年生が体験学習でお世話になった人を同校に招き、りんご創作料理発表会を開いた。

　２年生３７人は、トトロの里冨原観光果樹園（七飯町、冨原孝一代表）内の同校がオーナーのリンゴの木で、６月に実すぐり（摘果）を行い、１０月に収穫を体験。感謝の気持ちを料理で表そうと、１０月下旬から試作を重ねてきた。

　今回は菓子を除いた創作料理のみに限定。「海鮮とリンゴのパスタ」「りんごの餃子」「りんごとかぼちゃの春巻〜カレー添え」などを完成させた。審査には冨原さんら６人が参加。バイキング形式で料理を皿に盛り、見た目や味のほか、リンゴの存在感やアイデアなど５項目を１０点満点で評価した。結果は後日発表する。

　冨原さん（８０）は「リンゴの香りと風味がよく感じられる。リンゴを生かして調理してくれた」と笑顔。同校の松原李江さん（１７）は「リンゴの味を生かしつつ、主張しすぎないようバランスをとるのが難しかった」と苦労を語り、阿部邑香さん（１７）は「お世話になった皆さんに感謝の気持ちを込めて作りました」と話していた。

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