ガゴメ料理でイベント展開…29日から

update 2014/11/26 10:20

　函館がごめ連合とアンテナショップ「フードカン」（函館市若松町）は２９日から、ガゴメコンブなど海藻を活用した２つのイベントを展開する。市内のホテルの朝食でガゴメを使ったメニューを提供するフェアと、飲食店のメニューを食べて回るスタンプラリーで、観光客や市民に函館の海藻の味をアピールし、地域産業の活性化に結び付ける。

　函館地域産業振興財団と北大大学院水産科学研究院、北洋銀行函館中央支店、渡島総合振興局で構成する「道南食と観光クラスター型６次産業化推進協議会」の事業で、国土交通省の補助金を活用して進めている。

　「函館の朝食に海藻を」と銘打ったフェアは、函館国際ホテルとロワジールホテル函館が協力。朝食にガゴメコンブのソースをかけた豆腐やサケ茶漬け、オムレツなど、海藻づくしのメニューを提供する。ホテルに宿泊する観光客にガゴメの味を広めることが狙い。宿泊客以外の地元住民も味わうことができる。

　もう一つはスタンプラリー「がごメニュー食べ歩きｉｎ函館」。函館駅前・大門地区５店と五稜郭・本町地区の６店、朝食フェアの２ホテルを加えた全１３店が参加し、そのうち３店を回ると景品が当たる。ガゴメがたっぷりと入ったパスタやうどん、ギョーザ、しゃぶしゃぶ、すしなどメニューは多彩。フードカンや同協議会は「各店が工夫を凝らしたメニューを味わってもらいたい」とアピールする。

　海藻を使用した新商品の開発も進めており、１月中旬に試験販売を開始する予定。また、来年度は北海道新幹線の開業もにらみ、北斗市や七飯町、木古内町の特産品を加えた形で事業を展開する計画だ。

　イベントは１２月２６日まで。これらのプロジェクトを「美食風土記」と名付けてホームページ（ http://bishoku-fudoki.com/ ）でも情報を発信する。イベントの問い合わせはフードカン（ＴＥＬ０１３８・２７・４７７７）へ。

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