イカナポリタンの会　１０店舗に拡大

update 2014/10/26 10:20

　函館名物のイカを使ったナポリタンスパゲティを新たなご当地グルメとして広めようと、今年４月に市内の飲食店５店舗で発足した「函館イカナポリタンの会」（池田洋二代表）に、１０月から新たに５店舗が加盟して計１０店舗になった。同会は「食を通じて地域活性化を」と意気込んでいる。

　池田代表（５２）を中心に、イカと道南で採れる食材を使ったメニューとして子どもからお年寄りまで親しまれているナポリタンスパゲティを選び、５店で同会を設立した。これまでの加盟店は洋食が中心だったが、今回は多彩なジャンルの店が参加した。

　新加盟のてっぱん（本通２）は「焼きそばの麺を使って鉄板で仕上げる」、ＴＡＫＥＤＡ屋（富岡町２）は「ナポリタンのドリア風」、Ｕｔａｙａ（昭和１）は「昔ながらの味付けにイカを丸ごと１匹使用」、夏井珈琲ｂｒｕｃｋｅ（五稜郭町２２）は「香草を効かせた大人のテイスト」、ＣＯＣＯＬＯ（末広町１４）は「そばつゆを隠し味にトマトベースのあんかけで和風」という内容。

　池田代表は「半年がたち、お客や店同士の交流が生まれた。イカナポリタンをいろいろなイベントに出品し、多くの人に知ってもらいたい」と話す。

　４月から提供しているナナパパ（富岡３）、カルドカルチョ（花園町２２）、フルーリール（梁川町２２）、月夜のうさぎ（戸倉町３４）、リコリス（松風町２０）の５店も、趣向を凝らしたイカナポリタンを提供し好評だ。

　問い合わせはカルドカルチョ（TEL０１３８・５４・３７３７）まで。

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