道の駅あっさぶに創作コロッケ登場

update 2014/4/30 10:04

　【厚沢部】道の駅あっさぶの飲食コーナーに２９日、創作コロッケが登場した。午前中に１００個近く売れる人気ぶりだ。

　３月に開いた「あっさぶメークイン・コロッケコンテスト」の最優秀作品・野菜コロッケ（厚沢部町の看板業、長原雅子さん作）を町内の中国料理「彩風塘」の宮川朝広料理長が改良した。焼酎用サツマイモ・黄金千貫（こがねせんがん）やアスパラなど厚沢部産の野菜を使った。家族４人で道の駅に来た函館市の会社員平塚博さん（３５）は「野菜嫌いの子どももおいしく食べられる」。長男の虎汰（こうだい）ちゃん（４）もかぶりついて笑顔だった。

　豚肉ミンチのコロッケ２つを串に刺した準グランプリの“焼き鳥”コロッケも店頭に並んだ。野菜コロッケは１５０円、“焼き鳥”コロッケは２００円。

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