白カブ甘みたっぷり　出荷始まる

update 2014/4/11 09:45

　【北斗】ハウス栽培の白カブの出荷が、北斗市内で始まった。春の陽光を受け、甘みたっぷりに育ったカブが次々と顔を出している。

　市内開発の小山内吉美さん（６２）方では、９日から収穫・出荷作業を開始。ハウス３棟（約１０アール）で昨年１２月に種まき、マルチやトンネルを使い約１００日かかって収穫を迎えた。

　収穫後は水洗い、選別して１０キロ入り段ボール箱に入れて出荷。ＪＡ新はこだてを通じ、札幌を中心に市場出荷している。

　小山内さんは「生育は平年並み。本州産に比べて柔らかく甘みもあるので、多くの人に食べてほしい」と話す。浅漬けにしたり、スープの具材にしたりと用途が広い。

　市野菜生産出荷組合白かぶ部会（五十嵐元部会長）の１４戸が生産。出荷は５月末まで続く。

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