長原さん　野菜コロッケ　最優秀賞

update 2014/3/9 10:27

　【厚沢部】道の駅で４月下旬から常時販売するコロッケ料理を決める「あっさぶメークイン・コロッケコンテスト」の最終審査会が８日、道の駅であり、厚沢部の看板業長原雅子さん（４６）の作品が最優秀賞に輝いた。町内の業者と味付けを改良し商品化する。

　町が１００％出資する「素敵な過疎づくり株式会社」（社長・渋田正己町長）などでつくる実行委の主催。揚げたてのコロッケを道の駅に並べ、特産品としてＰＲしようと初企画。全国から２９人による延べ５４作品の応募があった。

　このうち書類審査を通過した１０作品を、京王プラザホテル名誉総料理長の丸山時能氏が審査委員長となり、作品の味と見た目、厚沢部と道内の関連・商品としての将来性を項目に応募者名をふせて審査した。

　最優秀賞の長原さんの作品は、焼酎用サツマイモ・黄金千貫（こがねせんがん）とニンジン、ゴボウ、手づくりみそなどが材料。長原さんは「２週間かけて３、４回試作した。昔からイモが大好きで、メークインの味を主役にと家族の意見を参考に仕上げた。評価してくれてうれしい」と笑顔を見せた。

　丸山審査委員長は「ヒット商品が出ればいいまちおこしになる」。渋田町長も「多くの人に揚げたてを食べてもらい、厚沢部の良さを感じてもらいたい」と話していた。

　優秀賞にはヤキトリ、八雲牛のすき焼き、シチュー、イカとイカゴロなど個性的な食材を組み合わせた創作コロッケ４作品が選ばれた。実行委は「どれも素晴らしい作品なので限定メニューとして特別販売を検討したい」としている。

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