甘くて肉厚　ニラ収穫

update 2014/1/17 10:35

　【知内】知内町で「一番ニラ」の収穫が始まった。独特の甘い香りが漂うビニールハウスの中では、青々と育ったニラを生産者が刈り取っている。

　「北の華」の名で出荷される町特産のニラは、徹底した品質管理で国内有数のブランドに成長。昨年は天候の影響などで需要期に対応できなかったことなどが影響し４年連続の販売額１０億円突破とはならなかったが、出荷量は１６９５�dと増加した。年明けすぐに収穫される「一番ニラ」は甘みと肉厚な食感が楽しめるという。

　知内町ニラ生産組合（大嶋貢組合長、７１軒）では５日から一番ニラの収穫を開始した。町重内の北島道男さん（４２）のハウスでは５０�aほどに成長したニラを刈り取る作業が本格化している。

　北島さんは「出来は上々。定番のニラ玉やみそ汁、ニラシャブなどで食してほしい」と話している。

前のページにもどる　　 ニュースをもっと読む

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。