ナガイモの秋掘り本格化

update 2013/11/7 10:05

　【北斗】北斗市向野の谷観光農場（谷文貴代表）の畑でナガイモの秋掘りが本格化し、手作業によって土の中から顔を出している。甘みと粘りが強く、直売などで人気がある。

　１・５ヘクタールに作付けする谷さん方では６日、家族４人で作業。ナガイモの横を深く掘り、肌を傷つけないように手で丁寧に掘り出していった。今年は多雨の影響でひび割れが多く、製品化率が低いという。

　秋掘りは今月２０日ごろまで行い、土中に残した分は来年４月の雪解け後に春掘り。谷さん（３８）は「粘土質の畑で苦労して育った分、甘みと粘りが抜群。ぜひ食べてほしい」とＰＲ。自宅敷地内で直売（発送可）するほか、函館市内のスーパーなどで販売される。

　大野地区はかつて、道内を代表するナガイモ産地だったが、高齢化などの理由で作付けが減少。現在、同地区で大規模に作付けするのは谷さんだけだという。

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