サツマイモでかい！収集作業、道南農試

update 2013/10/19 10:05

　【北斗】道産サツマイモの最適品種の選定と、栽培方法の開発に取り組む道総研道南農試（北斗市本町）は１８日、試験圃（ほ）で収穫作業を行った。自走式収穫機を使い、太ったサツマイモを掘り起こした。

　２０１２〜１４年度の３カ年計画で研究。今年は２０�eに「ベニアズマ」を主体に１２品種を作付け。収量は１０�e当たり２・５〜３�dと、本州での平年の標準収量（ベニアズマ２・５�d）並みかそれ以上を見込む。

　道産の食味はねっとりして甘みが強いが、ホクホク感が足りないという。高濱雅幹研究主任は「９月に収穫した芋にはホクホク感があり、気温が下がった１０月の芋はねっとりして甘くなってきているのではないか。この傾向によって、消費者の嗜好（しこう）に合わせた販売の仕方が可能になる」と話していた。

　花・野菜技術センター（滝川市）も、道産サツマイモの貯蔵法と施肥について試験している。

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