立派なリーキできた　道南農試が研究　最終年度

update 2013/10/11 10:23

　【北斗】道総研道南農試（北斗市本町）は１０日、試験圃（ほ）でリーキ（西洋ネギ）の収穫を行った。研究は最終年度となり、土から重量感あるリーキが次々と顔を出した。

　道南で盛んな長ネギの技術を応用できる新作物として、同農試が２０１１年度から３カ年計画で研究。細淵幸雄、植野玲一郎両研究主任が中心となり、今年は約２�eに約２０００本を植えた。

　職員、パート約１０人が分担し、手で丁寧に引き抜いた後、水洗いして汚れを落とす作業をした。食用となる根元の白い部分が２０�a、直径が４�aほどあり、市場流通する輸入品と比べても遜色がないという。

　植野さんは「今年は病気が少なく収量も高いようだ。十分に太くて長いリーキがとれており、輸入品と対抗できる」と話す。

　煮込み料理などに使われる食材だが、国産はほとんど流通していない。道南で生産を拡大し、輸入品との置き換えを目指す。

前のページにもどる　 ニュースをもっと読む

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。