函商生　全国大会へ　商業高フードグランプリ出場権

update 2013/9/7 10:11

　函館商業高校（難波繁之校長、生徒５８９人）の生徒が商品開発のアイデアを出し完成したお菓子が１１、１２日に東京都で開かれる「商業高校フードグランプリ２０１３」（伊藤忠食品主催）の全国大会の出場権を得た。流通ビジネス科３年生６人が日本の食品メーカーなどに、自信作を紹介する。生徒たちは「函館をイメージした商品のコンセプトや特徴をしっかりアピールしてきたい」と意気込んでいる。

　同グランプリは商品開発を通じた教育と食育を狙いに、サントリーや味の素などの食品メーカー１４５店が出展するイベントの中で開催される。

　全国から商品開発部門に４９チーム、商品アイデア部門に２６チームが応募。予選を突破した代表校の中で、プレゼンテーション（発表）の内容や接客で順位が決まる。両部門の出場は全国でも同校のみ。

　商品開発部門には１０校が参加。同校は昨年商品化された函館ブランデーケーキを出品する。道南産米のふっくりんこを使い、五稜郭をモチーフにした星型をデザインにいれたのが特徴で、リーダーの鈴木綾華さん（１８）は「先輩の思いを受け継いで、異国情緒漂うブランデーケーキをＰＲしたい」と胸を張る。当日は試食を行うほか、プレゼンではクイズを出題するなど工夫する。

　一方、商品アイデア部門には５校が選出。同校は授業の一環で春から取り組んできた「函館１００万�jの夜景ゼリー」をプレゼンで紹介する。リンゴを使い、函館の地形をデザインに取り入れるなど、こだわりが詰まった商品だ。

　リーダーの鈴木愛さん（１７）は「食べた時に函館が思い浮かぶようなお菓子が作りたかった。函館の夜景をたくさんの人に知ってもらいたい」と話す。

前のページにもどる　 ニュースをもっと読む

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。