万能「麹ドレッシング」人気、服部醸造の２種類

update 2013/8/2 10:03

　八雲町のみそ、しょうゆ製造会社、服部醸造（服部雅彦社長）の新製品「しょうゆ麹（こうじ）ドレッシング」と「キムチ麹ドレッシング」が、万能な調味料として好評だ。サラダにかけたり、から揚げの下味に用いたりと、自由に使うことができるのが特徴という。

　同社の人気商品「塩麹」をベースに開発した製品で、麹は道産米と同町熊石の海洋深層水を使用。味にコクとうま味が出るという。「しょうゆ―」は刺し身や鳥のから揚げの下味付けに使うのが同社のお薦め。「キムチ―」は、ドレッシングのほか、鍋に入れたり、漬け込めば自家製キムチも作ることができる。

　同社営業部の服部真弥マネージャーは「麹は体にも良く、しっかりとした味ななので食欲がでない夏場にぴったり。自由に使ってもらいたい」とアピールする。

　３１５円。商品は市内小売店のほか、函館空港で５日まで開かれている「南北海道物産展スペシャルｉｎ八雲」でも販売している。問い合わせは同社（電話０１３７-６２-２１０８）へ。

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