ガゴメ活用　爽やかな味わい「モヒート」人気

update 2013/7/18 09:49

　函館市大船町のホテル函館ひろめ荘（西村晴美総支配人）が、南茅部地区の特産ガゴメコンブを活用したカクテル「がごめジンジャー・モヒート」を１階レストランで提供している。爽快でまろやかな味わいが特徴だ。

　山田貴久副支配人（４６）が、昨年冬に開発した「がごめジンジャー・カクテル」に続く第２弾として、５月から販売している。

　モヒートは、ラム酒をベースにライムとフレッシュミント、砂糖、ソーダを加えたカクテルで、近年バーで人気を集めているという。山田副支配人はこれに、コンブのほか、黒酢、ショウガ、蜂蜜、トウガラシ、ザラメで作った原液を入れた。甘みとコンブの風味も広がる味わいだ。

　山田副支配人は「さっぱりできる夏向けの飲み物。ガゴメは健康にもいいし、お客様から好評です」と話している。

　７００円。レストラン営業は午前１１時半〜午後２時（火、土、日、祝日）。夜は同５時半〜８時。

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