昨年の珍味加工品販売高５０９億円

update 2013/3/13 10:05

　函館特産食品工業協同組合（石尾清広理事長）の２０１２年（１〜１２月）の珍味加工品販売高が、５０９億６１０９万円と２年連続５００億円に達した。東日本大震災の影響による代替受注が一段落し、前年比０・８％減。主力のイカ製品が原料高などから減少した半面、生産維持や雇用確保を図るためイカ以外の製品が伸びた。

　組合員５７社のうち、前年より１社多い４９社分をまとめた。イカ製品と、タラ・タコ・その他製品を合わせた全体の出荷量は同８・８％減の４万１４９３�d。販売高は１９９１年の約５２０億円、９２年の約５１８億円、１１年の約５１３億円に次ぐ過去４番目の多さとなった。

　内訳は、イカ製品が同１５・１％減の２万６１８４�d、同５・５％減の３０７億６３５４万円。このうち、前年好調だった塩辛が被災した東北の業者の生産再開もあり、同１６・２％減の９５４５�d、同１４％減の５７億２５１万円と大幅減。また、イカを主としたその他生鮮珍味（イカ飯など）が同３５・１％減の１９７５�d、同３３・４％減の１８億４２０９万円。

　一方、タラ・タコ・その他製品は同４・５％増の１万５３０８�d、同７・５％増の２０１億９７５４万円。昨季のイカ漁獲量減少に伴う原料高のため、採算が取れるイカ以外の製品へ生産をシフトさせたのが要因だ。

　製品平均単価は、１�`当たり１２２８円と前年を９９円上回った。ただ、同組合は「原料高を製品価格に転嫁するのが難しい状況が続いている」としている。

前のページにもどる　 ニュースをもっと読む

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。