アレルギー対応「復興カフェ」常設化

update 2013/1/30 11:17

　函館の市民団体「夢と声で未来を創るユメこえ」（川村陽子代表）が２月１日、杉並町２０に「復興カフェ・イン・ミューズ」を移転オープンする。アレルギー対応の食事を提供し、全メニュー原材料表記するのが特徴。念願の常設店を持つことで、活動に弾みが付きそうだ。

　復興カフェは、市青年センター（千代台町）の相談室で火・金曜に開催していたが、一時的な出店ではない常設店を開く目標を持って場所を探していた。川村さんが夜間営業しているミューズの鳴海幸生オーナーと知人だったため、使っていない昼間の時間帯を提供してもらうことにした。

　料理は、札幌のオーガニックレストラン元シェフでユメこえ副代表の高島啓之さん（４３）が腕を振るう。ユメこえは昨年から卵、牛乳、小麦を使わないメニューの作り方を教える料理教室を開いており、カフェで提供する飲食物もアレルギー対応にこだわる。

　アレルギー対応メニューは米粉パンケーキランチ（１０８０円）、米粉野菜パンケーキランチ（同）、豆乳クリームのピザランチ（８８０円）など。また、妊婦や赤ん坊も飲めるノンカフェインの「たんぽぽコーヒー」や「オーガニックルイボスティー」など飲み物は全て３５０円。

　売り上げの一部は被災地に募金として届ける。高島さんは「函館でアレルギー対応の飲食店は珍しいので、気軽に足を運んでもらえれば。ママと子どもに優しい店を目指します」と話している。

　月〜土曜の午前１１時〜午後３時。問い合わせは同時刻が同店電話０１３８・５５・１１５３、それ以外は高島さん電話０９０・８３７１・５５５４へ。

前のページにもどる　 ニュースをもっと読む

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。