風味豊か　初物「乾海苔」上ノ国道の駅

update 2013/1/10 10:03

　【上ノ国】漁師手づくりの「乾海苔（のり）」が、上ノ国町で早くも出回り始めた。厳寒期ならではの風味豊かな初物で、関係者は「おにぎりや海苔弁当などにどうぞ」と紹介している。

　上ノ国町扇石の漁師、古館義勝さん（６６）、丸子さん（６７）夫婦は自宅近くの海辺でノリを採取。例年は年明けから漁が始まるが今季は１２月から本格化し、大晦日もノリづくりに精を出した。品質は上々で「しばれているから最高のノリができている」と丸子さん。

　このノリは、道の駅「上ノ国もんじゅ」（原歌３）で昨年末から販売している。５枚入りで１０００〜２０００円前後。道の駅によると、道外からの問い合わせもあり、入荷直後に売り切れることも少なくない。「完売するとすぐに古館さんに連絡して用意してもらっている」と担当者。

　例年３月ごろまでの限定販売で、丸子さんは「ノリ採りは寒くて大変だけれど完全防備で頑張っている。おいしいものを食べてもらいたいから」と話している。

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