親子でＸマスケーキ作りに挑戦

update 2012/12/2 10:48

　食育への関心を高めてもらおうと、函館短期大学付設調理製菓専門学校（下野茂校長）は１日、「リトルシェフ養成講座」を開いた。函館市内の児童と保護者１２組が参加し、同校の学生らの指導を受けながらクリスマスケーキ作りに挑戦した。

　親子で協力して料理をしながら、食に関する知識や正しい食習慣を身に付けてもらおうと、毎年開いている。同校の製菓技術研究室長の小川一彦さんが講師を務めたほか、製菓衛生師科の学生も協力した。

　この日はスポンジケーキの生地づくりから体験。こんがりと焼き上げたケーキに生クリームを載せていった。小川さんは生地を焼く温度や生クリームの泡だて方をアドバイス。最後に生クリームとイチゴを載せ思い思いに飾り付け。おいしそうなケーキを完成させた。

　初めてケーキを作ったという駒場小４年の油川紗葵さんは「クリームを塗っていくところは難しかったけれど、楽しかった」とにっこり。母親の倫子さん（３９）も「家でも一緒に作りたい」と話していた。

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