トマトジュース好評「しみず農園」

update 2012/11/27 10:02

　【北斗】北斗市一本木の「しみず農園」（清水千万幸代表）が、今年から製造・販売するトマトジュースが好評だ。小売りのほか、１２月からは贈答用（５本入り）も登場。有機栽培トマトならではの安心感とおいしさで、着実にファンを増やしている。

　昨年、加工施設を持つ同市内の農家２戸に頼んで試験的に作ったところ、いい出来で手応えをつかみ自社生産を決意。今年加工施設を整備して８〜９月に１８０�_�g入り６０００本を製造した。

　清水さんは大玉トマト「桃太郎」、ミニトマト「ティンカーベル」「アイコ」「ラブリーさくら」をハウス５棟（１６�e）で全て有機栽培。ジュースは品質を保つため生食用と同じトマトを原料に使い、無塩で作る。糖度が高いのが特徴で、慣行栽培より大玉だと２度ほど、ミニだと２〜４度高いという。

　商品は「赤い畑シリーズ」として４品種、５種類を販売しており、それぞれの味を好むファンの口コミで人気が出ている。「ギフト販売も加わり年内には完売しそう」と清水さん。

　ミニの商品は「水分が少ないので、どろっとしていてスプーンで食べられるジュース。子どもの離乳食にお薦めです」（清水さん）。

　　農園での直販はせず、コープさっぽろ函館地区店舗のほか、北海道うまいもの農園函館店（同市七重浜）、竹葉新葉亭（函館市湯川町）で扱う。既に来年分の注文が来ており、来年はハウスを増棟し生産量を拡大、清水さんは「今年の倍以上の本数を製造したい」と意欲的だ。

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