ふっくりんこ脱穀　大妻高１年生が初体験

update 2012/10/31 10:28

　【北斗】函館大妻高校（池田延己校長、生徒４２６人）の食物健康科１年生３９人が３０日、渡島農業改良普及センターで、自ら田植えと稲刈りをしてきた道南産米「ふっくりんこ」の脱穀を体験した。

　農家の苦労や食について学ぶ１年生恒例の活動。生徒たちは北斗市大野地区の農家の田んぼで６月に田植え、１０月上旬に収穫を実施。この日まではさかけで自然乾燥させていた。

　脱穀から精米までを学ぶ今回は全て機械を使用。協力するＪＡ新はこだて職員のアドバイスを受け、慎重な手付きで稲束を入れると「ザー」と勢いよくもみがはき出された。次第にこつをつかみ、慣れた様子で作業していた。もみはさらにごみを取り除き、最後に精米機にかけた。

　脱穀初体験という坂野みさきさん（１６）は「体験できる機会はなかなかないから面白かった。早く料理して食べたいですね」とほほ笑んだ。 　米は１２月に同校で行う「創作料理」の時間に使われる。

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