松前マグロ１匹丸ごとネット販売

update 2012/10/7 11:22

　【松前】松前さくら漁協直販センター（唐津３７９）は、町内で水揚げされた本マグロ１匹そのままを個人客向けにインターネットで販売するサービスを開始した。家庭の概念になかった“１本買い”という物珍しさを武器に、業者以外の購入層を広げることで地元ブランド「松前マグロ」の知名度アップや販路拡大を狙う。

　マグロといえば函館市戸井や青森県大間が産地として名高いが、松前沖も同じ津軽海峡に面した屈指の漁場だ。同漁協では水揚げされたばかりのマグロをすぐに血抜き、冷却する「船上活締め処理」を施し、品質管理を徹底。１００�`を超える大物は東京の築地市場で高値で取引され、それ以外にも札幌や函館などにも出荷している。

　インターネット販売を手掛けるのは同漁協の販売委託を受ける兵庫県の「ほのぼの本舗」で、同漁協ホームページから購入ページに進める。マグロは冷凍されず、発砲スチロール箱に氷を詰めて届けられ、漁の状況次第にもよるが２〜３日から１週間ほどで届く。価格は市場の相場変動により、１０月は８〜１４キロ前後で３万９８００〜６万９８００円（税・送料込み）。１５キロ以上の注文は電話で受け付ける。

　マグロは丸ごと購入すると、赤身やトロ、カマなどすべての部分が味わえるのが魅力。直販センターでは赤身と中トロ（各２００グラム）を２０００円前後で柵売りしている。現在８キロのマグロが３万９８００円で販売されており、購入した場合、１人１５０グラムを食べたとしても刺し身では３０人前ほどになるという。自分でさばくことができない人には別途１０５０円で４分割し発送する。

　漁の最盛期は秋を迎えたこの時期。同センターの上野勝三センター長は「品質には絶対の自信がある。柵買いにはない醍醐味（だいごみ）をぜひ味わってほしい」と話し、「大人数が集まるパーティーに活用して」とアピールしている。問い合わせは「ほのぼの本舗」TEL０７２-７８２-５７５６。

前のページにもどる　 ニュースをもっと読む

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。