大沼でワカサギ漁解禁

update 2012/10/5 10:23

　【七飯】大沼でワカサギ漁が解禁となり、銀色に輝く名物が水揚げされた。初日となった３日は、昨年と比べ少量で、関係者は「水温が下がる今後に期待したい」と話している。

　ワカサギの佃煮（つくだに）や筏（いかだ）焼きを製造、販売する「つしま謹製」の対馬義明代表（５１）は、午前５時から漁を開始。時折激しく雨が降る中、小型のモーターボートを走らせ、２日の午前中に仕掛けた１１カ所の定置網を回った。

　この日は、約８０�`の漁獲量で、対馬代表は「去年の初日と比べると４分の１程度。夏の暑さで、まだ水温が高いことが影響しているかもしれない」と話す。魚体の大きさも４�aほどと、例年より小ぶりだという。

　水揚げされたワカサギは、すぐに同店へ運ばれ、筏焼きや佃煮に加工される。作業場では、従業員らが、熟練の手つきで竹串にワカサギを刺していく。対馬代表は「大沼は淡水なので、骨が軟らかく食べやすいとの評判」と語る。

　漁は来月１日から地引き網漁が始まり、湖が氷結する１２月中旬ごろまで続く。

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