トマト味のソフトアイス　あすから発売「あぐりへい屋」

update 2012/8/17 11:57

　【北斗】ＪＡ新はこだて（畠山良一組合長）直営のファーマーズマーケット「あぐりへい屋」（北斗市東前６２、工藤寛生店長）は１８日、市特産のトマトを使った新スイーツ「ゆいっこソフトアイス　トマトミックス味」を発売する。北海道新幹線開業に向け、町おこしの起爆剤にしたい考えだ。

　市野菜生産出荷組合トマト部会（渡辺登部会長）が完熟まで育てたトマト「りんか４０９」をジュースに加工。地元産牛乳を使った濃厚なソフトクリームに、アイス感覚のトマトの食感が楽しめる。ジュースの割合を２５〜３０％に抑え、後味のすっきり感を出した。 　７月２６日の開店後、試作を重ねて完成。ワッフルコーンを使用、トッピングに道南ブランド米「ふっくりんこ」の米粉を原料にしたグリッシーニとラスクも。

　１６日には試食会が開かれ、約２０人が参加。渡島総合振興局の冨高健伯産業振興部長は「トマトの風味が残っていておいしい。色も鮮やか」と絶賛していた。

　保存が効くトマトジュースを使うため、通年販売する。１個３５０円で、１日１００個限定。平日は午前１０時〜午後５時、土・日曜は午前９時〜午後４時。月曜定休。問い合わせは同店ＴＥＬ０１３８-７７-７７７９へ。

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