道南農試　サツマイモ栽培法開発へ　産地分散化　高い道産ニーズ

update 2012/8/7 13:00

　【北斗】道総研道南農試（北斗市本町）が、道内でも珍しいサツマイモ栽培の技術開発を始めた。冷涼な気候なため病害虫が発生しづらく、大規模栽培が可能な上、食品加工業者からは産地分散化の受け皿として道産へのニーズが高いことから有望と判断。道南発の技術により、道内での栽培定着化を目指す。

　サツマイモは、茨城県や鹿児島県など暖地での栽培が盛ん。地球温暖化に伴う気温上昇の影響で、道内での栽培は以前ほど厳しくないという。厚沢部町では焼酎原料に「コガネセンガン」を栽培しており、道南や道央では生食用「ベニアズマ」や「高系１４号（金時）」の栽培実績がある。ただ、道内では研究事例が少なく、食味も道産は甘みはあるが、ホクホク感に劣ると指摘される。

　計画では、２０１２〜１４年度に北海道の気象条件に対応した栽培技術を開発する。鹿児島、茨城など道内外の先進地を訪れて実態調査するほか、有望な約１０品種について同農試や厚沢部などで試験栽培し、道内に向く品種を選定。栽培法の開発では、安定生産につなげるための施肥量や定植時期、保温処理、栽植密度、苗の挿し方などを検討する。

　また、道総研花・野菜技術センター（滝川市）が収穫後のイモの貯蔵法について研究する。

　同農試は２０アールで「ベニアズマ」と「コガネセンガン」の主力２品種を作る。５〜６月に定植、霜が降りる前の１０月中旬に収穫する。高濱雅幹（まさよし）研究主任は「全国出荷よりも道内需要を道産で賄うのが狙い。ジャガイモの収穫機を使用できる可能性があり、作業は大変ではないと思う」と話している。

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