秋本さん、そば打ち試験に親子で合格

update 2012/3/26 12:18

　函館近郊のそば打ち愛好家でつくる「手打ちそばぐるーぷ函館白花」（斉藤誠会長）副会長で、函館市吉川町の「秋本建設」社長、秋本真二さん（５２）と、次男で函館工業高校建築科１年生の祐輔君（１６）がこのほど、「素人そば打ち段位認定試験」にそろって合格した。真二さんは難関の３段、祐輔君は道南の高校生では初めてとなる初段に合格し、審査員特別賞も受賞。親子での快挙を喜んでいる。

　段位は、そば文化の普及を目指す組織「全国麺類文化地域間交流推進協議会」が認定。初、２段位の試験は１０、１１両日に長万部町で、３段位は１８日に十勝管内新得町で行われた。４０分の制限時間に初段は、そば粉とつなぎを７００グラム（約７人前）、３段は１・５キロ（約１５人前）を使用して打ち、水回しやこね、切るなどの動作をはじめ、姿勢、衛生面なども評価される。

　真二さんは、斉藤会長にそば打ち用の道具の制作を頼まれたのをきっかけに７年ほど前に始め、２０１０年に初段、昨年は２段を獲得。祐輔君が小学生のころには、一緒にそばを打つこともあった。今回、祐輔君は真二さんの勧めや「変わった資格を取りたい」との思いもあり、１月から本格的に練習を始めた。

　ただ、高校では硬式野球部に所属し、昨年秋の全道大会にはレギュラーとして出場するなど、春季大会に向け大切な時期。週１回だけ部活を休み、試験に備えた。祐輔君は「最初はうまくできず、合格できるか分からなかった。部活を休んだ日に打ったそばは監督や部員に配り『おいしかった』と言ってもらえた」と話す。

　３段位は道内を中心に実力者５６人が出場したが、合格率は６０％ほどの難関だった。真二さんは「３段は量も多く制限時間に終わらせるのが大変。息子が合格したので自分が落ちるわけにはいかないと思っていた」と話し、一緒に参加した「白花」の仲間も６人全員が合格を果たした。

　祐輔君は「今年は野球に専念するが、部活を引退した後に２段の取得を目指したい」と話し、真二さんは「３段はひとつの目標でしたが、これからもボランティアなどで、そば打ちの活動を続けます」と話していた。

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