立茎アスパラ　栽培技術確立　道南農業試験場

update 2012/3/7 11:29

　道総研道南農試（北斗市本町）は、立茎アスパラガスの道南版として周年被覆ハウスを利用した栽培技術を確立した。周年被覆型は、高収益かつ軽量野菜として特に桧山管内で栽培面積が伸びており、新技術を今後、農家での安定生産に役立てる。同農試は「研究成果を活用すれば、より太い（＝高単価）アスパラが１０アール当たり３トン取れる」としている。

　立茎アスパラは、春芽だけでなく、茎の数を少なく成長させることで夏芽も収穫できる。冬季にビニールをはがす露地越冬ハウスで渡島、桧山、上川、空知管内などで生産されている。一方、少雪温暖な道南では年中ビニールを張る周年被覆ハウスを導入、特に桧山では町などの支援もあり面積を増やしている。露地越冬ハウスでの栽培法は道総研花・野菜技術センター（滝川市）が既に確立しており、今回道南農試の研究により周年被覆ハウスでの栽培法が初めて明らかになった。

　同農試は２００７〜１１年度の５カ年計画で、定植時期、最適な春芽収穫日数、窒素施肥量などを探ってきた。同農試のハウス３棟を中心に乙部町、七飯町の農家の協力も得て試験を行った。

　その結果、５月に定植することが最も望ましいことが分かった。６月定植は、２年間収量が低くなる。春芽の収穫日数は２年生株が１０〜２０日、３年生株が３０〜４５日、４年生株以降が３５〜４５日とした。この日数を守って立茎作業をしないと夏芽の収量が減り、春芽の収量も少なくなる。立茎位置のバランスを取り、太い親茎を選ぶことも重要。これにより収量は増えないが、夏芽、春芽ともに太くなる。窒素施肥量は露地越冬ハウスと同じ１０アール当たり４５キロを投入する。これまで農家は収量を上げるため経験的に５０〜６０キロほどを施肥していたが、試験により標準施肥量を示した。

　桧山のトップレベル農家が年間１０アール３トンを超える量を取っていることや、同農試の試験でも４年生株以降でほぼ３トンをクリアしたことから「目標は春夏合計１０アール当たり３トン」と設定した。

　同農試の菅原章人研究主任は「３トン取れれば経済性が非常に良い。施肥量、親茎のバランス、収穫日数を守ることで株を長持ちさせてほしい」と話している。

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