砂原漁協女性部が全国大会へ

update 2012/2/10 12:23

　東京で３月１、２両日に開かれる「第１７回全国青年・女性漁業者交流大会」（全漁連主催）に、森町砂原地区の砂原漁協女性部（石栗節子部長、部員２９人）が道代表として出場する。道南からは唯一の出場で、浜の主婦のアイデアから生まれたヒット商品「ほたて昆布きんちゃく」について発表し、砂原のまちと漁業を全国に発信する。

　大会は全５部門あり、同女性部は「流通・消費拡大部門」で石栗さん（７２）が「ほたて昆布きんちゃく商品化から販売までの取り組み〜消費、販路拡大への第一歩」と題し１５分間発表する。道南から全国大会への出場は、第１５回大会に出場した森漁協青年部以来２大会ぶり。

　同女性部の「ほたて―」は、第３回「浜のかあさん料理コンテスト」（渡島総合振興局など主催）で最優秀賞を獲得。砂原特産ホタテの稚貝をコンブで包み、かんぴょうで結んだ後、しょうゆで煮込んだもの。養殖コンブのとろけるような軟らかさにホタテのうま味が加わり、高い評価を得た。

　商品化のきっかけは、２０１０年に２回開催された「道南食のブランドフェア」（同振興局など主催）への参加。大手百貨店バイヤーから高い評価を受ける中、伊藤忠商事が着目。昆布巻きや煮豆商品などを手掛ける篠田食品工業（札幌）を紹介され、共同開発が始まった。

　同女性部は原料調達と熟練の技が必要なコンブ包み作業を担い、同社が味付け、パッケージングを担当。１１年４月に丸井今井函館店（本町）で開催された「森町フェア」で商品デビュー、そのときは６００パックが完売する人気だった。

　現在は丸井今井函館店のほか、同地区にある道の駅「つど〜るプラザさわら」、札幌市内の「どさんこプラザ札幌店」や「きたキッチン」でも販売している。価格は１パック５玉入り６００円。これまでに催事も含め約４５００パック売れたという。

　石栗さんは「砂原のＰＲ、そして浜のために頑張りたい」と意気込む。

　石栗さんは、札幌で１月１９日に開かれた「第５７回全道青年・女性漁業者交流大会」（道、道漁連主催）で活動内容を発表。９団体の中から同女性部を含む３団体が全国大会に推薦された。

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