「伏せ込み栽培」ぐんぐん成長　アスパラ出荷

update 2012/2/1 10:59

　【厚沢部】厚沢部町で「伏せ込み栽培」による冬どりグリーンアスパラガスの出荷が行われている。冬季の農業収入の確保を目的に、町内では厚沢部町農業振興公社（鶉町、進藤貞夫社長）と農家２戸が取り組む。氷点下の気温が続く中、ビニールハウス内の気温は２０度前後に保たれ、太く長いアスパラが次々と育っている。

　同公社では、ハウス２棟（約２００坪）に１万５０００株が植わっている。出荷は今月上旬から始まり、３月中旬まで。毎日、職員７、８人が長さ２６センチ以上（製品は２４センチ）で収穫、選別し、１束１５０グラムに結束。１箱に４０束（６キロ）詰め、現在は１日あたり１２〜１５箱をＪＡを通し札幌市場に出荷。ピーク時の今月２０日ごろには、２０箱超を出荷した。市場価格は、出始めがＬサイズで１キロ１８００円ほどだったが、道内の他産地の出回りも増えたため、現在は同１７００円弱で「例年並み」と同公社。１シーズンで同じ株から約３回収穫できる。

　床の高さは４５センチで、床下に電熱線をはわせ、上からトンネル被覆するほか、ハウス内の加温も。

　同公社の米谷勝雄次長は「今年の出来はまずまず。伏せ込みアスパラは柔らかく、甘いのが特長」とアピールする。

　伏せ込み栽培は、春〜秋に露地圃場（ほじょう）で根株を養成、１１月下旬に掘り上げて１２月にハウス内の床に伏せ込む。収穫後は株を撤去する短期栽培法。根株を丈夫に育てることが、いいアスパラができる条件だ。国産アスパラの端境期に出荷できるため、高値で取引されるメリットもある。

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