青々と元気「一番ニラ」　知内で収穫始まる

update 2012/1/9 10:03

　【知内】ニラの生産量全道一を誇る知内町で、「一番ニラ」の収穫が盛んに行われている。甘い香りが漂うビニールハウスの中で、生産者らは青々と成長したニラを丁寧に刈り取っている。

　知内町のニラは、味の良さと徹底した品質管理で国内有数のブランドに成長。甘みがあり、葉の幅が広く肉厚なのが特徴で、昨年は２年連続で販売額が１０億円を突破した。

　知内町ニラ生産組合（石本顕生組合長、７３戸）では４日から一番ニラの収穫を開始。８日までに１５戸が収穫を行っている。

　町上雷の宮下進也さん（３６）のハウスでは６日から出荷を始め、室温が１０度に保たれたハウスの中で、５０�aほどに成長したニラを根元から刈っている。「二番ニラ」の収穫には３０日ほどかかるという。

　８日は約１２０キロを収穫し、函館と札幌の市場に送られた。収穫が本格化する来月からパート従業員を雇い、作業にあたる。３〜５月の最盛期には１日の収穫量が５００キロにも及ぶという。宮下さんは「昨年１２月の天候があまり良くなかったので心配だったが、平年より出来のいいニラになった」と笑顔で話していた。

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