アイデア料理満載　ふっくりんこで特製弁当…大妻高

update 2011/11/5 11:07

函館大妻高校（池田延己校長、４４７人）食物健康科の生徒が育てた道南産米「ふっくりんこ」を使った特製弁当が５、６の両日、函館市昭和１のホクレンショップで限定販売される。

　新函館農協やホクレンショップ函館支所などの協力を得て同校が実施。同科では、３年間を通して食べることの大切さを学ぶ「食育教育」を重視。リンゴの収穫や稲作体験など、さまざまな体験を行っている。「ふっくりんこ」の弁当は３回目。今回は２年生４１人が田植えや稲刈り、脱穀などを行い、弁当づくりにも挑戦した。

　メニューは、秋らしいサツマイモやカボチャ、シイタケなどを使い、高校生ならではの発想で考案したアイデア料理が並ぶ。生徒が試作を重ね、地元食材をふんだんに盛り込んだ「大妻日和弁当」（一食５００円）は、和と洋のおかずが盛り込まれ、彩り豊かな料理１１品が楽しめる。

　調理した森分晴香さん（１７）は「感謝の気持ちを込めて作った。旬のおいしさを多くの人に味わってもらいたい」と話している。

　店頭では生徒が販売を行い、５日は午前１０時、６日は午前９時にスタート。各日とも限定１００食で、売り切れ次第終了。

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