「響」の塩味　自宅でも　全国のサンクスで販売

update 2011/1/15 12:48

　コンビニエンスストア大手のサークルＫサンクス（東京）は１８日から、函館の人気ラーメン店「響」（本店・函館市北浜町、小枝和嗣代表）が監修したカップめん「函館塩らーめん」を、関西以南を除く全国のサンクス約５０００店で一斉に数量限定発売する。

　函館・近郊に２店舗を構える響は、札幌で毎年秋に開かれる道内の味覚を集めた「さっぽろオータムフェスト」のラーメン祭りに一昨年から２年連続で出店。出品した塩ラーメンが上位人気だったことから、昨年春からサンクスがカップめん化を打診し、商品開発を進めてきた。

　ラーメンはコンブやかつお節、煮干しなど魚介類をベースに鶏や豚のだしを加えたスープが特長。ごま油で香りを出し、コクや風味のあるあっさりとした塩味に仕上げた。めんはノンフライのストレートで、一般的なカップめんより肉厚のチャーシューも添えた。

　今回は響で人気の分厚いチャーシューをのせた「炙（あぶ）り丼」をイメージしたおにぎり「炙りチャーシュー」（１２８円）も２月中旬まで道内のサンクスで限定発売する。七重浜店（北斗市七重浜２）の鍋島史憲店長（３１）は「店の味に引けを取らない出来栄え。全国の幅広い世代に味わってもらい、函館のＰＲになれば」としている。

　響は２００７年８月のオープンで、「開店から３年余りで全国販売するカップめん開発は珍しい」（サンクス北日本商品部）という。一個２９８円。商品ぶたのパッケージを店に持参すると、１枚につきラーメン１杯１００円引きとなる。　

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