ハセスト函館夢弁当あすから発売　調理師専門学校生のメニューも

update 2010/10/21 11:18

道南地域の旬の食材をふんだんに盛り込んだ「函館夢弁当」が今年も２２日から、函館市内・近郊のハセガワストア全店舗で発売される。今回は函館短大付設調理師専門学校（下野茂校長）の学生が考案したメニューも初めて取り入れられ、下野校長は「学生たちのアイデアも詰まった “夢”あふれる弁当を味わってほしい」と話している。

　同弁当は同ストアと同校、ＦＭいるかの共同企画で、地産地消を目的に２００１年から毎年秋に発売している。今年は１０回目を記念して、同校の調理師科西洋ゼミの学生１３人を対象にイカを使ったレシピのコンクールを行い、「いか団子（タルタルソース添え）」と「いかの赤ワインソース炒め」の２品が弁当に採用された。

　いか団子を考案した大矢有貴さんは「めんつゆを隠し味に自信の作品に仕上がったが、まさか採用されるとは思わなかった」と驚きの表情。「いかの赤ワインソース炒め」を考案した相澤直走さんは「パプリカを添えて彩りにもこだわった。多くの人に味わってほしい」と期待する。

　このほか「ハンバーグのカレーソース」や「鮭の洋風オーブン焼」など新鮮素材にひと手間加えた洋風メニュー６品に、炊き込みご飯の上に具材がたっぷり乗った「かに飯」が加わる全７品。同ストアの草刈直利商品部部長は「１０回目を記念する豪華な仕上がりとなった」と話している。

　販売期間は３１日までの１０日間限定。価格は７８０円で数量限定のため、事前の予約も受け付ける。

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